▼ホームページ検索 [More] [New Window]

紅茶のできるまで

現在の紅茶の製造法は、19世紀中頃、イギリスが中国紅茶の製法を参考に、インドアッサム種を用いて製造した方法が改良されたものである。紅茶の製造は以下の工程からなる。生産(栽培、収穫)⇒萎凋⇒揉捻⇒玉解⇒篩分⇒揉捻⇒発酵⇒乾燥(⇒抽出)簡単に言ってしまうと、収穫した茶葉を放置し、しおれさせた後に揉み潰してまた..
update:2009年08月23日
【天使の言葉】
■私は決して失望などしない。なぜなら、どんな失敗も、... (トーマス・エジソン)